Información resumida
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Exportador registrado / certificado
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Directo de cooperativas marroquíes
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Cantidad mínima: 1 kg / 53 onzas
Calidad:
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Contenido de agua: 8,2%
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Picrocrocina (sabor): 84,2 (absorbancia a 257 nm)
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Safranal (aroma): 30,4 (absorbancia a 330 nm)
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Crocina (color): 147,1 (absorbancia a 440 nm)
El azafrán de Marruecos es uno de los mejores del mundo. Marruecos es uno de los principales productores mundiales de azafrán con la más alta calidad y el proceso de inspección más estricto utilizado en la actualidad. Tratar con auténticas cooperativas y productores marroquíes garantiza su satisfacción durante los próximos años. La posibilidad de encontrar un vendedor de azafrán es muy escasa. Nuestro vendedor directo tiene la capacidad de ofrecer los mejores precios en esta industria.
Certificados
ECOCERT CERTIFICADO ORGÁNICO
NORMA CERT
COMERCIO JUSTO DE FLOCERT
CERTIFICACIÓN INTERNACIONAL BIO SUISSE
¿QUÉ HACE QUE EL AZAFRÁN DE MARRUECOS SEA EL MEJOR DEL MUNDO?
El azafrán ecológico del Alto Atlas y más particularmente de la región de Taliouine en Marruecos es sin duda el mejor azafrán del mundo. El 90% de la producción mundial de azafrán se realiza en Irán y la de Marruecos aún se mantiene por encima de la competencia en términos de crocina (el color), picrocrocina y safranal (compuestos orgánicos del azafrán que son responsables del sabor específico del azafrán).
El azafrán Taliouine de Marruecos es uno de los mejores del mundo.
Según los expertos, tiene una alta concentración de safranal (la molécula responsable del aroma). Además, su contenido en fenil-etanol le confiere un ligero y suave toque floral y húmedo.
Suficientes argumentos para declarar al azafrán Taliouine como uno de los mejores del mundo.